?冬季飲食宜溫補(bǔ)，所以羊肉、牛肉、雞肉等最適合冬季食用。到底冬天吃什么肉好？今天推薦六種肉類，看看你適合吃哪一種肉！

冬季補(bǔ)身吃什么肉好？

1、鴿肉壯體補(bǔ)腎

俗語都有說“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營養(yǎng)一直為人們認(rèn)可，譬如鴿肉可有壯體補(bǔ)腎、提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容等功效，且易于消化，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童來說也是非常適合的選擇。煲湯多用“老身”點(diǎn)的老鴿，燒乳鴿是取其骨脆肉滑，而老鴿的營養(yǎng)和肉味都較為突出，因其經(jīng)過長期的營養(yǎng)積淀。在一年中最冷的時候喝一碗補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血的鴿子湯，是養(yǎng)生的上好佳品。

2、烏雞肉補(bǔ)虛勞

烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品。氣虛乏力的人冬季喝烏雞湯后有助于恢復(fù)健康。烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內(nèi)，加入蔥、生姜等燉煮即可。如果有條件，可以加點(diǎn)黨參、當(dāng)歸、黃芪等食補(bǔ)的藥材。如果實在買不到烏骨雞，可以用柴雞代替。

3、鵪鶉肉補(bǔ)氣血

民諺有“要吃飛禽，還是鵪鶉”之說。的確，鵪鶉肉是典型的高蛋白食物，低脂肪、低膽固醇、多維生素，可以和補(bǔ)藥之王冬蟲夏草相媲美，對胖人來說是理想的肉食品種。醫(yī)學(xué)研究證明，鵪鶉有抑制血小板凝聚的作用，可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，阻止動脈硬化。專家稱，其適宜于營養(yǎng)不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經(jīng)衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。如，治療神經(jīng)衰弱或欲提高智力，就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠(yuǎn)志肉一起煎熬食用。

4、雞肉增強(qiáng)體力

因為雞的脂肪幾乎都在雞皮，每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪，所以我們這里說的雞肉，是指去皮的雞肉。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

5、牛肉暖胃

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季養(yǎng)生的補(bǔ)益佳品。黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

6、魚肉益智健腦

冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，但體弱的人并不適宜吃太燥的肉食，而營養(yǎng)豐富，脂肪量極低的魚肉就非常適合這類人群吃。魚肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。其次，魚肉具有益智、健腦等作用。魚類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且易被人體吸引，尤其適合老年養(yǎng)生保健和促進(jìn)小孩生長發(fā)育。