茼蒿是一種極為常見的蔬菜。吃過茼蒿的人或多或少也知道，茼蒿的味道有點(diǎn)怪，喜歡吃的人自然是贊不絕口。特別是在冬天吃火鍋的時候，將茼蒿放進(jìn)去涮涮更是很多人必做的一件事。但是因?yàn)檐磔锏奈兜?，不喜歡吃的也大有人在。

近年來，隨著生活水平的提高，人們也越來越注重養(yǎng)生。茼蒿因有皇帝菜之稱受到了推崇，茼蒿“養(yǎng)生大軍”逐漸突起。茼蒿真的具有養(yǎng)生功能嗎？多吃茼蒿有哪些好處呢？

多吃茼蒿有哪些好處？

在古代，茼蒿作為宮廷的佳肴之一，因此有了皇帝菜的美譽(yù)。據(jù)中國古藥書記載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。

現(xiàn)有研究也表明，茼蒿中含有對人體有益的多種營養(yǎng)成分，包括豐富的維生素、胡蘿卜素、葉綠素等，如果經(jīng)常食用可以維持身體健康。

且在中醫(yī)看來，茼蒿適合多種人群食用。首先，其富含的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)人體排毒，能夠起到通腑利腸的作用。其次，茼蒿特殊的香味，能夠消食開胃，增強(qiáng)食欲。同時，茼蒿的味道還能達(dá)到醒腦安神的目的。

此外，對于愛美的女性來說，多食用茼蒿還可以改善粗糙的肌膚狀況，擁有美麗的肌膚。

最后，茼蒿還能起到消除水腫、利尿排毒的作用。

這類人最好不要吃茼蒿

一般來說，涼拌茼蒿，功效最佳。如果不喜涼拌者，可用滾水先燙一遍，然后再與芝麻油、精鹽、醋、味精等調(diào)味品混煮，這樣的菜肴也是清淡可口的，最適合冠心病、高血壓患者食用。其他人群多食用茼蒿也能起到強(qiáng)身健體的作用。但是這其中有一類人卻是不適合食用茼蒿。

從中醫(yī)的角度來看，泄瀉者是不適合食用茼蒿的。所謂的泄瀉者，指的是由于外在因素或是精神因素所導(dǎo)致而引起的排便次數(shù)增多，糞便稀溏，甚至泄如水樣為主證的病證。這類人吃了茼蒿，容易發(fā)生類似于食物中毒時的拉肚子。