山楂，又名山里果、山里紅，屬于藥食同源的水果之一，以其酸甜可口備受人們喜愛。山楂作為食物有著極佳的口感，同時也含有豐富的營養(yǎng)元素，對于多種疾病也有著很好的預(yù)防作用。那么 ，是否人人都適合吃山楂？山楂有什么營養(yǎng)價值呢？

我們先了解一下山楂的營養(yǎng)價值。

1、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

正因為山楂營養(yǎng)豐富，所以山楂干制入藥具有很多意想不到的療效。如入藥后其具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂能減肥，是因為山楂里所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，能夠清除體內(nèi)多余脂肪的功效和作用，如果每天堅持食用對減肥瘦身也有很好的效果。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

山楂雖然好處很多，但是，這些人千萬不要食用：

1，脾胃虛弱者。山楂助消化只是促進消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。

2，兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。

3，孕婦。研究發(fā)現(xiàn)，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育；山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕媽媽大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

4，山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

最后需要注意，山楂不宜與豬肝同食；不宜與含維生素C分解酶的果蔬同食；不宜與海產(chǎn)品同食；還有山楂與維生素K3相克。因此，我們在吃山楂的時候要注意一下。