發(fā)芽的龍眼能吃嗎

龍眼如果發(fā)芽了的話，還是不要食用比較的好，因為吃水果本來就要吃新鮮的才好。

所以還是要建議你不要吃已經(jīng)發(fā)芽的龍眼比較的好，以后吃水果的時候要多吃新鮮的，特別是容易變質(zhì)的，更加要注意點了。其實發(fā)芽的食物一般都不該吃，一是營養(yǎng)已被破壞，二是部分發(fā)芽食物甚至有毒，如土豆。。一般來說，種子類的食物一旦發(fā)芽，其本身的營養(yǎng)成分已發(fā)生改變，而且有可能產(chǎn)生曲黃霉素之類的有害物質(zhì)，所以不宜再食用的如：土豆 、紅薯、姜，花生！ 桂圓應(yīng)該沒事，但是反正肯定也不如新鮮的好吃了不如種了吧，呵呵～ 要不就不吃發(fā)芽的，找沒發(fā)芽的吃。

龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

實驗表明，龍眼肉對某一類腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。

龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO-B）有較強的抑制作用。