1、小米

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)，被人們稱為健腦主食，有健腦主之稱，還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。

2、魚類

魚肉含球蛋白、白蛋白及不飽和脂肪酸，還含豐富的鈣、磷及維生素等，可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)兒童的記憶力。

3、蔥蒜

蔥蒜中含有“蒜胺”物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處其實(shí)比維生素B，還要強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

4、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止缺鈣引起疾病。

5、雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。

6、肝腎

動(dòng)物肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并且含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善寶寶大腦的記憶。動(dòng)物肝、腎臟富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

7、豆制品

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，是理想的健腦食品。

8、牛奶

牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

9、核桃

核桃仁中含有40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)約有60%是不飽和脂肪酸，可以說不飽和脂肪酸是大腦的組成不可缺少的建筑。