再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。白蘿卜性甘涼，其中含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，對秋冬季節(jié)常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。

冰糖和蜂蜜都有潤肺、養(yǎng)肺的功能，和蘿卜一起搭配，少了生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃；而且生的白蘿卜刺激性比較大，眼睛容易充血、眼壓高的人最好不要生吃。

冰糖蘿卜湯的制作方法非常簡單，我們在家里都可以做的，簡單有效的潤肺止咳是我們確實(shí)不錯的選擇，特別是老年人和小孩子們。