柿子有白點(diǎn)可能有各種各樣的原因，也許是發(fā)霉的霉點(diǎn)當(dāng)然不能入口，也許被蟲子筑了想想就會(huì)放棄，但柿餅有白霜很正常的。

柿餅表面的白霜不是人們故意撒上去的白面，（不包括造假者）而是柿餅本身分泌出來(lái)的糖霜，這種糖霜是不臟的，吃的時(shí)候是不需要用水沖洗的。盛產(chǎn)柿子的地區(qū)，要鑒別柿餅的好壞，就是看柿餅分泌柿霜的程度而定，也就是看柿餅表面白與不白，最白的柿餅為一級(jí)，稍遜者為二級(jí)，依次類推。一級(jí)柿餅除看到布滿雪白的白霜外，用手拿起來(lái)白霜會(huì)向下散落，同時(shí)零星的白霜會(huì)粘在你的手上，如果把手放在嘴里舔一舔，柿霜會(huì)入口即化，舌尖會(huì)感到甜甜的非常舒服。