其實(shí)古人已經(jīng)為指明了枇杷什么時(shí)候成熟。古語(yǔ)有云：秋日養(yǎng)蕾，冬季開(kāi)花，春來(lái)結(jié)子，夏初成熟，承四時(shí)之雨露，為“果中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。意思是說(shuō)，枇杷與大部分果樹(shù)不同，在秋天或初冬開(kāi)花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱(chēng)是“果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。

當(dāng)然，到了現(xiàn)代，枇杷已經(jīng)演變出許多品種，由于產(chǎn)地與品種不同，枇杷的成熟時(shí)期也不一樣，其中有些早熟品種在三月份就已上市。我國(guó)主要枇杷產(chǎn)區(qū)的上市時(shí)間如下：3月上市：福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷 。4月上市：福建莆田枇杷、四川龍泉枇杷。5月上市：江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘棲枇杷、上海青浦枇杷。

枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用。枇杷應(yīng)該是含有有益礦物質(zhì)最多的一種水果：像鐵，銅，錳等。錳用于構(gòu)成人體的抗氧化酶的輔因子。銅是人體生產(chǎn)紅細(xì)胞的必須原材料。鐵是人體細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行氧化反應(yīng)的催化劑。