夏至四款靚粥清熱祛濕

一、薏米百合綠豆粥

綠豆清熱解毒，百合潤(rùn)肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，合在一起，能起到清熱利濕、健脾和胃的作用，綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

做法：取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，把綠豆洗凈去雜質(zhì)；百合洗凈掰瓣；薏米、粳米淘洗干凈；冰糖打碎；把綠豆、薏米、粳米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸；加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。

二、薄荷粥

薄荷在中醫(yī)藥中用途甚廣，以莖葉入藥，辛，涼，氣香，入肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清熱解表、祛風(fēng)消腫、利咽止痛之功效，常用于風(fēng)熱感冒、風(fēng)熱頭痛、目赤疼痛、咽喉腫痛、麻疹疹透不暢等。

做法：鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時(shí)加入薄荷湯及冰糖適量，煮沸即成。

三、菊花粥

菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。菊花粥不僅可作為清熱解暑的飲料，久服還能明目平肝。

做法：將菊花去蒂，曬干，研成細(xì)粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時(shí)調(diào)入菊花10-15克，再煮一兩分鐘即可。

四、薏米紅豆粥

薏米與紅豆是最好的搭配方式，紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復(fù)紅潤(rùn)；薏仁可健脾利水，清熱排膿，可去除痘痘。用薏米與紅豆煮出來的粥不僅可以去濕，而且還有美容減肥的功效。

做法：薏米100克，赤小豆50克。準(zhǔn)備好材料，先用溫水泡1個(gè)小時(shí)。泡好后，清洗干凈，放進(jìn)煮鍋里，加入材料5倍的水，煮40分鐘就可以了。