靈芝云苓豬橫脷湯

材料

靈芝、云苓、豬橫脷、瘦肉、鹽。

做法

1、首先要把材料都備好，然后把靈芝和云苓分別用清水洗凈，靈芝切成塊，放在碗里備用。

2、豬橫脷和瘦肉洗凈，汆水撈起；豬橫脷刮白膜，沖凈，切厚片；瘦肉切塊。

3、將6碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效

潤(rùn)燥祛濕、安神助眠、抗癌抗衰老。

百合粳米粥

材料

干百合40克、粳米100克、冰糖適量。

制法

將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，共入鍋中，加水煮粥，待熟時(shí)加入冰糖稍煮即成。可供早餐食用。

功效

百合煮粥，更增其補(bǔ)益潤(rùn)肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤(rùn)肺調(diào)中”，有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神之功。

適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。

豌豆苗豆腐湯

材料

豌豆苗50克、豆腐250克、醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。

做法

先將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調(diào)料進(jìn)行調(diào)味就可以了。

功效

可以補(bǔ)益肝腎，滋陰潤(rùn)燥。

芝麻紅糖粥

材料

取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。

做法

先將芝麻炒熟，研成細(xì)末。粳米煮粥，直至粥煮至黏稠時(shí)，拌入芝麻紅糖稍煮片刻就可以食用。

功效

適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等癥。初春易出現(xiàn)涼燥，會(huì)出現(xiàn)干咳、少痰或無(wú)痰、鼻咽干燥、喉癢，兼有惡寒發(fā)熱、頭痛無(wú)汗等現(xiàn)象，可以吃芝麻紅糖粥。

板栗冰糖粥

材料

板栗仁50克，粳米100克，冰糖適量。

做法

將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，直至粥煮至黏稠時(shí)，放入冰糖調(diào)味就可以食用。

功效

可以養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥。另外由溫燥引起的干咳、口干、痰少而粘連成絲，不易咳出等癥，可以吃板栗冰糖粥調(diào)理。

三七燉兔肉

材料

三七10克、丹參15克、兔肉250克。

做法

將三七丹參切成片，與洗凈的兔肉一道入鍋，燉爛加調(diào)料進(jìn)行調(diào)味。

功效

具有祛濕，活血化瘀，改善微循環(huán)的功效。

紅花檀香茶

材料

白檀香1克、紅花3克。

做法

將兩種材料同入杯中，用開(kāi)水沖泡，代茶飲用，可連續(xù)沖泡3—5次。

功效

可以活血化瘀，減少冠心病的發(fā)作次數(shù)和程度，特別適用于冠心病緩解期的人。

百合炒玉米西芹

原料

百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、色拉油適量。

做法

1、西芹洗凈、切段，百合剝開(kāi)、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽等調(diào)味后即成。

功效

潤(rùn)肺、滋陰、養(yǎng)胃、益氣的作用，無(wú)論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。

金銀花雞蛋湯

原料

雞蛋一個(gè)、金銀花15g。

做法

1、鮮蛋打入碗內(nèi)備用。

2、金銀花加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。

功效

金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火潤(rùn)肺。該方簡(jiǎn)便易服，每天早晨服1次。

潤(rùn)燥祛濕的菜肴說(shuō)的差不多了，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)對(duì)于潤(rùn)燥祛濕效果比較明顯的幾種食物。

菠菜

性味甘涼，能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血生血、通利腸胃，可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血及衄血、便血等出血癥。

菠菜富含類胡蘿卜素，有助于提高身體免疫力，保護(hù)咽喉和肺部黏膜，改善肺部的血液循環(huán)，開(kāi)胸順氣。

不過(guò)，菠菜中草酸含量較多，會(huì)妨礙人體對(duì)鈣、鐵的吸收，吃時(shí)應(yīng)該先用開(kāi)水燙軟，撈出后再下鍋炒。

作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途，可用菠菜來(lái)煮粥。

蓮藕

性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素C最多，是女人滋陰的佳品。

此時(shí)天氣干燥，吃些藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使體內(nèi)有害物質(zhì)排出，十分有益。

蘑菇

可以提高女性免疫力，防女性貧血，適用于脾胃氣虛、疲怠乏力，并有防癌治癌、降血脂、降血糖的效果，對(duì)女性滋陰有很好的效果。

去掉菇根后，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級(jí)食用菌菜之一。

具體來(lái)說(shuō)，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。