青柿子泡酒的方法

原料：青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤。

做法步驟：

1、青柿子洗凈后削掉外皮，切成厚片或塊狀，并順手將柿子核挑出來扔掉。

2、切好的柿子片裝入干凈的泡酒壇子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個月以上就可以了。

補充說明：

1、浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二鍋頭，這類白酒的酒味比較純正而無雜味，泡出來的柿子酒味道正。

2、泡過酒的柿子也可以吃掉。