當歸

常有“歸頭補血、歸身養(yǎng)血、歸尾破血、全身活血”的說法，當歸有補血活血、調經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。當歸是中醫(yī)常用藥，被譽為“血中圣藥”。臨床常用于治療女性月經(jīng)病，例如痛經(jīng)、月經(jīng)不調等。

平時可以這樣吃：將當歸切成薄片，取5-10克煮水或泡水當茶飲。也可以在燉雞、燉肉中加入少量的當歸。

阿膠

可促進血中紅細胞和血紅蛋白的生成，還能促進鈣的吸收。多用于治療各種出血或貧血等。

平時可以這樣吃：選優(yōu)質的阿膠1克，砸碎后，放入大碗里加入兩小勺黃酒，放入蒸鍋蒸至阿膠全部融化，加入少量紅糖，待糖融化后滴入數(shù)滴酒出鍋。

選優(yōu)質的100個肉厚核小的金絲小棗，放在干凈的碗中，放在微波爐中用高火加熱2分鐘，上下翻動后再加熱1分鐘即可。

桂圓肉

桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫熱食物，對于孕婦、兒童不適合。