柚子皮泡茶的做法：

1、將柚子皮剝下來，然后放進水中清洗干凈，瀝干后切為細絲備用；

2、將柚子肉外面的白瓤清除干凈，然后將其切為圓薄片備用；

3、將準備好的冰糖倒進湯鍋中，再加適量的清水進去，用大火將其煮開，直到冰糖化完為止；

4、把柚子片和柚子皮絲倒進湯鍋內，大火煮開以后，轉用小火熬煮一個小時，等糖汁漸稠后盛出放涼即可。