紅棗薏米粥

材料：炒一些紅棗，準備好適量的薏米和大米，還有一段山藥。

做法：1、薏米、大米洗凈，薏米用水提前泡2小時以上，大米提前泡半小時，也可不泡。

2、山藥去皮洗凈切成粒，泡在鹽水里，可以防止變色。

3、把炒好的紅棗掰開，等健脾粥好了之后放在粥里一起食用。

4、剛剛泡薏米的水不要浪費了，倒進鍋里，再加清水，煮開了水以后放入薏米，轉(zhuǎn)小火煮半小時。

5、半小時后，放大米和炒紅棗，再煮到米爛時加山藥再煮10分鐘即可。煮粥的時間不要太短，要把米油熬出來，這米油很有營養(yǎng)的。

南瓜山藥牛肉粥

材料：大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許。

做法

1、淘洗大米后，放在水中浸泡一段時間，這樣泡過的大米更好吃一點。

2、鍋中注入足量清水，燒開后放入大米，大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。

3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎。

4、牛肉剁成細末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。

5、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘。