1、富含豐富的蛋白質(zhì)。對于健身人群，在通過力量訓(xùn)練之后，會對肌肉的肌纖維造成一定的撕裂，撕裂之后的肌肉對蛋白質(zhì)有一定的需求。正好雞蛋中的蛋白質(zhì)在所有的食物，吸收利用率是最高的，可以幫助健身健美人群快速合成肌肉。

2、蛋黃含有膽固醇。一說到膽固醇大家都是以為不好，其實不是。雖然膽固醇是脂肪，但是也是人體的必需品。膽固醇可以與蛋白質(zhì)還有含不飽和脂肪酸的脂肪結(jié)合可以生成高密度脂蛋白。而且膽固醇還是類固醇激素的前身，對于類固醇激素，是每一個增肌人群必須要的激素，可以快速合成肌肉，因此好多的健美運動員會注射這種激素。但是不能多吃，正常人一天吃一個蛋黃就可以了，健身人群可以吃兩到三個也是沒有問題的。

3、性價比較高。對于健身人群，由于對蛋白質(zhì)的需求比較大，所以要講究蛋白質(zhì)的性價比。一斤雞蛋的價格大概是在3到5快。平均每個雞蛋大概有8克蛋白質(zhì)，蛋清是4克蛋白質(zhì)。相對而言比從牛肉、驢肉這些肉類中攝取蛋白質(zhì)要劃算一些。雞胸肉的性價比也不錯，一斤大概是在10快左右，一斤含有100克蛋白質(zhì)，相對也是比較好的。因此雞蛋清和雞胸肉是每個健身人吃都吃到吐是食物。