1、多吃綠葉蔬菜。

輕斷食菜譜中的明星是綠葉蔬菜，綠葉蔬菜脂肪低、營養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單的蒸煮蔬菜，是輕斷食的首要選擇。

2、蔬果生吃還是熟吃，對(duì)減肥有講究。

有些蔬菜特含需要烹飪后才能被吸收的維生素，比如胡蘿卜、菠菜、菌菇、蘆筍、卷心菜、青椒等。而生菜這類纖維素含量豐富的蔬菜，洗干凈生吃就很好。

3、輕斷食要低脂，但不是無脂！

千萬不要拒絕所有油脂。油脂是烹飪的關(guān)鍵，也是身體營養(yǎng)的關(guān)鍵，任何倡導(dǎo)零脂肪減肥的方法都是對(duì)身體有害的。烹飪的時(shí)候噴上薄薄一層植物油，才是正確做法。

4、妙用檸檬汁。

檸檬汁中的檸檬酸等酸類物質(zhì)能幫助菜肴更好地吸收，在烹飪的時(shí)候不妨擠一點(diǎn)調(diào)味。

5、用不粘鍋烹飪。

不粘鍋的好處是用很少量的油就能做菜，如果菜肴粘底就加水，不要再多放油。

6、食材洗凈后再計(jì)算卡路里。

姑娘們把食材買回來就計(jì)算熱量的做法是不可取的。因?yàn)槭巢奶幚砗蠓至繒?huì)變輕，要在處理完之后再計(jì)算。雖然這是斷食，但是盲目少吃是不對(duì)的。記住，我們是“輕”斷食。

7、不要拒絕乳制品。

近年來，對(duì)乳制品的微詞很多，很多人認(rèn)為乳制品是導(dǎo)致癌癥和老化的罪魁禍?zhǔn)?。但?jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，沒有數(shù)據(jù)證明乳制品有害。適當(dāng)攝取乳制品并無宣傳的恐怖，你不必因?yàn)闇p肥就害怕乳制品。不過，選擇低脂牛奶倒是對(duì)的。

8、避開碳水化合物高的主食。

大米、面條。面包、馬鈴薯最好不要在輕斷食的時(shí)候吃。你可以選擇糙米、大豆、扁豆、麥片和纖維素豐富的蔬菜代替。

9、輕斷食日也必須吃主食。

雖然我們說高碳水化合物要避免，但絕對(duì)不可以不吃主食。不吃主食減肥的方法會(huì)很有效，但你會(huì)因?yàn)檫`反自然的飲食規(guī)律而付出健康代價(jià)。輕斷食，首先要你健康。

10、變著花樣烹飪。

辣椒、醋、檸檬、香草、蒜蓉、咖喱粉，這些帶有刺激性的調(diào)料幾乎沒什么熱量，卻能為輕斷食的食物增添更多風(fēng)味。美味，也是堅(jiān)持減肥的一大動(dòng)力。

11、蛋白質(zhì)要充足。

豆類、堅(jiān)果、瘦肉都是很好的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以維持身體的飽足感，帶來足夠的營養(yǎng)。