研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃素的女性會(huì)引起排卵停止的現(xiàn)象，這是由于她們所進(jìn)食的食物里面含有蛋白質(zhì)量較少，從而引起的激素分泌失常、月經(jīng)出現(xiàn)紊亂。所以說(shuō)素食會(huì)引起生殖功能的異常，嚴(yán)重的就會(huì)出現(xiàn)不孕。

眾所周知，雌激素對(duì)女性來(lái)說(shuō)非常重要，它不僅使女性保持皮膚光滑潤(rùn)澤的美貌，更在女性懷孕的生理過(guò)程起到不可或缺的作用。在妊娠過(guò)程中，女性體內(nèi)的雌性激素不僅能夠促進(jìn)輸卵管的運(yùn)動(dòng)作用，來(lái)運(yùn)送卵子以達(dá)到精卵結(jié)合的目的，而且可以稀釋宮頸黏液，讓精子順利通過(guò)宮頸。不但如此，雌激素還會(huì)促進(jìn)子宮內(nèi)膜增厚，助其進(jìn)行修復(fù)和增殖，為受精卵的著床和生長(zhǎng)提供足夠的生理基礎(chǔ)。如果雌性激素分泌失常，就有可能導(dǎo)致女性不孕。

雌激素的正常分泌與人體營(yíng)養(yǎng)的維持和供給息息相關(guān)。肉類和海鮮中的蛋白質(zhì)和脂類正是保證雌激素正常分泌的關(guān)鍵物質(zhì)，如果女性體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)和脂類，會(huì)降低膽固醇的水平，從而降低了人體合成類固醇激素的水平，進(jìn)而導(dǎo)致女性體內(nèi)的雌激素減少。

素食中的豆類等食物同樣能促進(jìn)雌激素的產(chǎn)生，但由于素食者難以合理安排飲食結(jié)構(gòu)，所以大部分素食者攝入的蛋白質(zhì)和脂類都極少，因此很可能導(dǎo)致體內(nèi)雌激素水平下降，內(nèi)分泌紊亂，以致于女性不孕。此外，女性還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等癥狀。