海帶豆腐減肥湯

嫩豆腐1塊，海帶結(jié)100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，雞粉

步驟：

1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；

2、豆腐切成5厘米見(jiàn)方的小塊，海帶結(jié)切菱形片，白蘑菇切片；

3、鍋中放入500ml清水燒開(kāi)，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；

4、將切好的豆腐塊放入湯中；

5、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中；

6、加入洗凈瀝干水分是干蝦米；

7、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；

8、中火煮3分鐘，加入雞粉調(diào)味即可。

香菇油菜

油菜500g，香菇100g，豬肉150g，大蒜半頭，姜，老抽1勺，精鹽，味精

步驟：

1、香菇洗凈

2、香菇、大蒜、大姜切成丁備用；

3、準(zhǔn)備好水淀粉，把肉切成丁備用；

4、油菜洗凈，切去頭，把根莖用剪刀簡(jiǎn)單修整一下成形；

5、鍋里加水把油菜焯水，從鍋里撈出放于涼水過(guò)涼；

6、撈出控干放上小許鹽、味精腌制入味，入味后擺入盤中；

7、鍋里加油燒熱，放上肉丁炒至斷生；

8、放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒；

9、倒上老抽翻炒，倒上適量的水，放上小許鹽和味精炒均勻；

10、倒上水淀粉勾芡，出鍋澆入油菜盤中。