夏天由于氣溫高、濕度大，食物易腐敗、變質，一不小心讓細菌、病毒侵入腸胃容易患上急性腸胃炎，病人多表現為惡心、嘔吐在先。

繼以腹瀉，每日3—5次甚至數十次不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發(fā)熱、全身酸痛等癥狀，嚴重者可致脫水、電解質紊亂等。

上吐下瀉除了流失水分，還流失電解質，因此最好喝些“補液鹽”，而非純粹的白開水。有的人患急性胃腸炎后為了防止脫水，大量的喝白開水，結果反而稀釋掉體內的電解質，造成抽筋等“水中毒”。

急性腸胃炎患者在恢復期間食欲不振，可吃些清淡、易消化的食物。一般先進食比較清淡的流食、半流食，如米湯、粥、新鮮果汁等，逐漸增加一些蛋白質食物。

但忌油膩、油炸食品，并且在開始進食宜少量，等胃腸道功能恢復后，才開始正常飲食，并注意休息。