腎臟是人體很重要的內(nèi)臟器官之一，無論男女，都需要好好養(yǎng)護(hù)自己的腎。堅(jiān)果具有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的功效，是廣泛受到男女老幼喜愛的零食之一。那么，吃什么堅(jiān)果來養(yǎng)腎呢？下面就一起學(xué)習(xí)一下吃哪些堅(jiān)果最養(yǎng)腎吧。

1、核桃

核桃仁中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、抗氧化劑等有機(jī)化合物，并且含有鋅、錳、鉻等微量元素。核桃仁性溫，具有補(bǔ)血養(yǎng)元，益氣補(bǔ)腎、溫肺定喘、潤(rùn)腸的功效。主治腎虛喘咳，腰痛腳弱，陽痿，遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)等癥。核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合神經(jīng)衰弱、身體虛弱、冠心病、高血壓、腦力勞動(dòng)者食用。胡桃仁富含維生素E，可延緩衰老。

推薦：琥珀核桃

材料：核桃肉300克，白糖150克，精鹽少許，油適量。

做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮，洗凈，瀝干；鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上；換鍋將油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。

2、榛子

榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效，并對(duì)防治消渴、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。適用于食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明等癥。由于榛子含有人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝，軟化血管，從而防治高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。榛子補(bǔ)脾益氣，其營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于腎臟也有養(yǎng)護(hù)作用。最尋常吃法即是炒熟后食用榛子仁，另外也可以煮粥或者煲湯。需要注意的是，榛子性偏熱，吃多容易上火。榛子雖好，可以不要貪吃哦！

推薦：榛子枸杞粥

材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

做法：榛子仁，枸杞，分別洗凈，水煎2次，每次用水，煎半個(gè)小時(shí)，兩次混合，去渣留汁于鍋中，再將粳米淘凈放入，用小火慢熬成粥，下白糖，調(diào)溶即可。適用于肝腎虧虛、視力減退。

3、栗子

栗子對(duì)改善男性性功能主要表現(xiàn)在補(bǔ)腎上。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等功效，尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人，唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果”。現(xiàn)代研究也栗子的保健功能提供了佐證。

推薦：栗子雞

材料：雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，食用油30克，醬油12大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，水淀粉。

做法：把栗子放入水中泡2小時(shí)，撈出、瀝干，雞腿洗凈、切塊，蔥洗凈、切段，姜去皮、切片，把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個(gè)半小時(shí)，較后加水淀粉勾芡即可。

4、腰果

有“世界4大堅(jiān)果”之稱的腰果，除了在中醫(yī)理論中，被認(rèn)為有補(bǔ)腦養(yǎng)血、補(bǔ)腎、健脾的作用外。對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。腰果中含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。屬于種子類食物一員，含有豐富能量的腰果，還有促進(jìn)血液循環(huán)、改善勃起功能的效果，經(jīng)常食用腰果更有助提高抗病能力、增進(jìn)性欲的效用。

推薦：腰果蝦仁

材料：大蝦200克、腰果50克、雞蛋1個(gè)。植物油、料酒、醋、鹽、淀粉、蔥末、蒜末、姜末、高湯各適量。

做法：大蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗凈；將雞蛋打散，加鹽、料酒、淀粉、蝦仁抓勻；腰果、蝦仁分別下油鍋炸熟，撈出瀝油。鍋中留油燒熱，下蔥末、蒜末、姜末爆香，再放料酒、醋、高湯，最后倒入蝦仁、腰果，加鹽調(diào)味，出鍋即可。