核桃仁、榛子仁、杏仁和腰果仁被譽(yù)為世界“四大堅(jiān)果”。這四種堅(jiān)果不僅擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且藥用價(jià)值也很高。

核桃又名胡桃，有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)人之寶”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁性溫，味甘，具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效，常用于治療腎虛喘嗽、腰痛腿弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)、石淋結(jié)石等癥。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。

榛子仁含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有“堅(jiān)果之王”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為，榛子果仁性溫，味甘咸，無(wú)毒，入脾、胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、拔毒消腫之功效。可用于治療病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性支氣管炎、便血以及腎虛、月經(jīng)不調(diào)等癥。梁代陶弘景的《名醫(yī)別錄》云：“栗子益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑。”李時(shí)珍的《本草綱目》載：“治腎虛、腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?！?/p>

杏仁為杏的種仁，中醫(yī)認(rèn)為，杏仁性味苦溫，有毒，有祛痰止咳、平喘、潤(rùn)腸的功效，可洽外感咳嗽，喘滿、喉痹、腸燥便秘等癥。杏，自古就和醫(yī)藥有聯(lián)系?！端幮哉摗吩疲骸靶尤手胃贡圆煌?，發(fā)汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促。入天門(mén)冬煎，潤(rùn)心肺?？珊屠易鳒鏉?rùn)聲氣。宿即動(dòng)冷氣?！薄侗静菥V目》：“杏仁能散能降，故解肌、散風(fēng)、降氣、潤(rùn)燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲(chóng)，用其毒也。治風(fēng)寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發(fā)散也。”中藥中的杏仁分為兩種，即苦杏仁、甜杏仁。苦杏仁味苦，性溫，有小毒，歸肺、大腸經(jīng)，具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的功效，多用于治療咳嗽氣喘、腸燥便秘等。甜杏仁味甘，性平，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸的功效，適用于肺虛久咳、干咳無(wú)痰及大便不爽等癥。

腰果仁果實(shí)形似腎臟，故名腰果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無(wú)毒?？芍慰饶妗⑿臒?、口渴。還能治療腸胃病、慢性痢疾、糖尿病、牙痛等。另外，腰果仁也是治療麻風(fēng)病、橡皮病、癬癥的一味良藥?！侗静菔斑z》中記載：“腰果仁主渴、潤(rùn)肺、去煩、除痰?！薄逗Ｋ幈静荨吩疲骸把鳠┰辍⑿膼?、痰鬲、傷寒清涕、咳運(yùn)上氣?！?/p>