飲酒會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生很多破壞性的作用，比如說(shuō)飲酒的時(shí)候如果血液當(dāng)中乙醇的濃度在0.05‰左右的時(shí)候，我們的身體就會(huì)有眩暈以及搖擺不定的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候就開(kāi)始醉酒了，如果再繼續(xù)飲酒，那么血液當(dāng)中的酒精濃度會(huì)持續(xù)上升，這個(gè)時(shí)候我們有可能失去知覺(jué)，甚至對(duì)生命健康會(huì)構(gòu)成威脅。醉酒過(guò)后，可以通過(guò)飲用白開(kāi)水來(lái)解酒。

白開(kāi)水可以起到稀釋血液里的酒精的作用，輕微緩解醉酒的情況，但解酒效果不太明顯。如果在白開(kāi)水里加點(diǎn)蜂蜜，那么解酒的效果就可以大大提高。酒后煩躁蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

酒后胃腸不適顏面發(fā)紅酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。酒后全身發(fā)熱西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

上面介紹了飲用白開(kāi)水解酒的一些基本原理，這里還要強(qiáng)調(diào)一下，酒精或者是酒水對(duì)身體的危害很大，比如說(shuō)經(jīng)常飲酒的人中樞神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)受到損傷，這樣會(huì)導(dǎo)致人反應(yīng)遲鈍，另外人飲酒之后，大部分酒精都是在肝臟里面解毒排泄，這個(gè)時(shí)候肝臟負(fù)擔(dān)加重，并且還有可能導(dǎo)致酒精性肝硬化。