1、養(yǎng)顏止咳

椰青雞：將青椰子取汁起肉，用椰子汁煮雞（最好不要加水），并加入嫩嫩的椰子肉，只加鹽調(diào)味。此菜清甜養(yǎng)顏，又可以緩解寒咳。

2、補益養(yǎng)生

椰子糯米燉雞：當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。

3、瀉肺火

椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥。

4、祛風(fēng)利濕止癢

椰殼可以祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。方法：取椰汁或椰肉適量，外用椰殼放爐上燒，用碗覆蓋收集其蒸氣，冷凝得餾油，加30%酒精混合后涂患處。