1、色佳

用優(yōu)質的普洱散茶沖泡出來的茶湯紅濃通透油潤明亮，且具有”金圈”，湯上面有類似油珠形成的膜，而熟普葉底則呈褐紅色。質量欠佳的普洱茶，湯色紅但是不濃，欠明亮顯暗淡，而且還會有塵埃狀的物質懸浮在其中，有的發(fā)黑，俗稱”醬油湯”。優(yōu)質的生普洱茶，色澤顯橙黃，清亮透明，仿佛被一層油膜包裹一樣，久泡而其色依然不變。

2、香佳

優(yōu)質的云南普洱散茶的干茶陳香很顯著，熱嗅香氣顯著濃郁悠長，且純正，冷嗅有甜爽之味，質次的則香氣低迷，有的還夾雜酸餿味道，有的是”臭霉味”、“腐敗味”等。

3、味佳

優(yōu)質的普洱茶，滋味濃醇，柔順滑口，潤喉沁脾，生津回甘，清爽自在！

4、形佳

優(yōu)質普洱茶，其外形大氣厚重，條索緊結、清晰、完整。老葉條形較大，嫩葉的條形則較細。條索肥壯厚實，斷、碎的茶少。質量欠佳的條索細緊但不完整，色澤也呈黑褐枯暗而沒有光澤。優(yōu)質生普的外形勻稱，同樣條索緊結、具有油光潤澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆。熟普外形勻稱，條索緊結清晰，色澤褐紅、油光潤澤。

5、氣佳

茶氣濃郁純正，有一種獨特的陳香，香氣馥郁，香高而持久，茶氣充足。有一種甜爽之味，品質差的普洱茶則不具備這些優(yōu)點。

6、韻佳

優(yōu)質的普洱茶滑口、潤喉、回甘，生津。與之相對的是，質量不好的的普洱茶則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側產生”澀麻”之感。

7、質佳

顧名思義，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，原料的質量都是優(yōu)質茶類的基本保證。