烏梅為薔薇科植物梅的未成熟果實(shí)經(jīng)炕焙而成。其味酸，性溫，有斂肺、澀腸、生津、驅(qū)蛔之功效。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，烏梅對(duì)多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、腦膜炎雙球菌等。烏梅對(duì)免疫功能有增強(qiáng)作用。臨床用烏梅酒治療結(jié)腸炎，療效頗佳。

方法：取烏梅500克，洗凈去核后泡入500毫升白酒中，密封放于陰涼處保存。治療時(shí)取烏梅20克加酒5~10毫升口服，早晚各一次。大部分患者用此法治療3~5天可愈?；颊卟环烈辉嚒?/p>