科屬：錦葵科，秋葵屬

產(chǎn)地：原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。

別名：金秋葵、黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵、洋辣椒

簡介：

秋葵，也叫黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，民間也稱“洋辣椒”，一年生草本植物。根系發(fā)達(dá)，吸收力強(qiáng)，莖直立分枝，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短，莖部木質(zhì)化，自基部節(jié)位生側(cè)枝數(shù)條，自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝；葉身有茸毛或剛毛，葉柄細(xì)長，中空；花大而黃。

果實(shí)為蒴果，長10余公分，先端細(xì)尖，略有彎曲，細(xì)長似羊角或辣椒，果皮薄革質(zhì)，先端尖細(xì)，果色從淡綠至深綠色，亦有紫紅色者；果形可分長果形或短果形，5角至多角，也有呈圓形者。果實(shí)含有特殊黏滑物質(zhì)，更具有特殊香氣或風(fēng)味。果實(shí)老熟后轉(zhuǎn)呈黑色，木質(zhì)化縱裂，心室間有薄膜間隔，每一心室（子室）有種子10粒多，種子球形，比豌豆稍小，灰褐色。