板栗做為營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果一直以來(lái)都受到不少人的喜歡。而很多人只知道板栗美味卻不知道板栗有非常多的好多與保健功效。下面就讓我們一起來(lái)了解一下吃板栗的好處與功效有哪些？

板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋(píng)果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋(píng)果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋(píng)果高出3倍多。

板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹(shù)材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是 制造軍工、車(chē)船、家具等良好材料；枝葉、樹(shù)皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱 做收斂劑，樹(shù)皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。

板栗的用法很多，可用來(lái)加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食 用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生板栗肉碾成泥狀，涂于患 處。須注意的是，板栗生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

栗子的功效有哪些呢？

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。對(duì)腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過(guò)栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃，每天最多吃10個(gè)就可以了。

栗子不僅熟吃可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。

由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯 菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。 中醫(yī)學(xué)認(rèn) 為，栗性甘溫，無(wú)毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用。

經(jīng)常生食栗子可治腰腿無(wú)力，果殼和樹(shù)皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治 療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有 止痛止血，吸收膿毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏 松等疾病。 同時(shí)常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之 果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病。

小貼士：從上面我們可以了解到，板栗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還是一種延年益壽的天然補(bǔ)品。