胃癌的發(fā)病原因是多種因素長(zhǎng)期、共同作用的結(jié)果，包括遺傳因素、環(huán)境因素等，而不規(guī)律的飲食和生活習(xí)慣，確實(shí)會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。小朱在鄭州一家企業(yè)做文案工作，“朝九晚五”，中午只有一個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間，米皮、涼皮、麻辣燙、砂鍋燴面就成了她的主要選擇，而為彌補(bǔ)午餐的不足，晚餐又常吃得非常豐盛。

現(xiàn)在，青壯年胃癌患者數(shù)量在不斷上升，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番，而且發(fā)病惡性程度高，治療效果差，生存期非常短。這些年輕患者很多都有一個(gè)共性——生活不規(guī)律。

有些患者上夜班，夜里常常吃夜宵，要么是燒烤，要么是燴面。而吃夜宵或吃晚餐過(guò)晚，對(duì)胃部傷害非常大，吃進(jìn)去的食物停留在胃中，促進(jìn)胃液大量分泌，刺激胃黏膜。還有些位患者愛(ài)吃辣椒。經(jīng)常吃辛辣食物，會(huì)破壞胃腸道正常功能，嚴(yán)重?fù)p傷胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等。

過(guò)咸的食品都會(huì)損傷腸胃，別說(shuō)辛辣食品了。當(dāng)把濃度為20%的食鹽水喂給大白鼠后，鼠的胃黏膜會(huì)產(chǎn)生廣泛的彌漫性充血、水腫和糜爛，繼而會(huì)出血、壞死。

腫瘤科疾病的專家提醒上班族，早飯沒(méi)時(shí)間吃，可以買碗稀飯喝，看似不起眼，這碗稀飯是胃腸系統(tǒng)最好的“安慰”；午飯盡量不要吃沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的小吃，可以選擇吃盒飯或中式快餐，有葷有素均衡搭配；晚餐則盡量清淡一些，吃炒菜喝碗粥就可以。

人每天都要吃一定量新鮮的蔬菜，少吃辛辣、刺激、鹵制、腌制、烤制等食物，少熬夜。目前科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，熬夜會(huì)使患病率提高50%。專家說(shuō)，在臨床上，不少年輕胃癌患者由于就診時(shí)間晚，一檢查發(fā)現(xiàn)胃癌已經(jīng)到了中晚期。