秋葵真的能減肥嗎？里面黏黏的東西是什么？

吃過秋葵的都知道，秋葵粘液真的很豐富，切開的刀前所未有的粘糊糊。這些粘糊糊的東西是什么呢？其實粘液屬于粘多糖類東西，我們吃得山藥，皂角米，燕麥，桃膠，海帶，裙帶菜等都是類似的這種物質(zhì)，有一定提高免疫力等功能活性。

不過很多朋友問它到底能不能減肥？其實秋葵它本身沒減肥作用，減肥是建立在整體飲食結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上的，還沒有某一種單一的食物本身有減肥的作用呢。

當(dāng)然秋葵屬于營養(yǎng)價值挺高的深色蔬菜，而且它的膳食纖維很豐富（這些粘多糖本質(zhì)也屬于膳食纖維類的），膳食纖維有利于增強(qiáng)飽腹感、抑制部分脂肪的吸收，有利于控制體重。

而且秋葵里面還有咖啡堿，確實有一定興奮作用，類似于咖啡，可能多多少少也能暫時性地提高點基礎(chǔ)代謝。

所以，秋葵營養(yǎng)與保健價值確實不錯，但吃無妨，不過靠任何靠單一食物來減肥都是不可取的。