抗衰老

大蒜里面含有很多物質(zhì)，而有一些物質(zhì)是跟維生素E和維生素CA一樣具有抗氧化性的效果，所以說(shuō)吃大蒜可以起到抗衰老的作用。

預(yù)防癌癥

大蒜里面所含有的蒜臭素是一個(gè)可以提高身體免疫力的物質(zhì)，并且大蒜所含有的一些微量元素還可以起到預(yù)防癌癥的效果。根據(jù)研究表明，大蒜在抗癌癥的食物中，是屬于排名在前列的。

殺菌效果

在天然的植物里面，大蒜是屬于一種排名靠前的殺菌食物，當(dāng)我們把大蒜吃進(jìn)肚子的時(shí)候，它會(huì)跟細(xì)菌里面的胱氨酸起到反應(yīng)作用，讓其變成晶狀體，破掉掉細(xì)菌的新陳代謝，讓細(xì)菌無(wú)法繁殖，進(jìn)而起到殺菌的效果。

抗過(guò)敏

某位專家說(shuō)過(guò)，吃大蒜的話是可以起到減輕過(guò)敏的反應(yīng)程度，特別是因?yàn)榧竟?jié)溫度所導(dǎo)致的過(guò)敏，在預(yù)防過(guò)敏的時(shí)候可以提前幾周就開始吃大蒜，這樣就可以起到效果了。

預(yù)防感冒

硫化丙烯是屬于大蒜里面的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)可以消滅掉造成感冒的主因：寄生蟲跟病原菌，達(dá)到預(yù)防感冒的效果。

降血糖

有實(shí)驗(yàn)表明，吃大蒜的話是可以降低血糖的，如果你處于一個(gè)血糖高的階段，可以吃大蒜來(lái)降低血糖。