1、抑制重碳酸根離子及酵素的分泌，影響營養(yǎng)素之消化引起胰腺炎。

2、酒精會抑制小腸黏膜酶的活性，干擾主動運輸，減少營養(yǎng)素被吸收導致營養(yǎng)不良。

3、長期飲酒者夜間視力會下降。

4、導致胃酸逆流，增加口腔癌和食道癌的發(fā)生率。

5、酗酒者尿液中的氨基酸及礦物質的流失增加。

6、約有20%的酗酒者罹患脂肪肝、肝癌，嚴重者發(fā)生肝硬化。

7、長期酗酒者會導致酒精中毒，有眼睛肌肉癱瘓、步伐不穩(wěn)、心智混淆不清、記憶力混淆。

8、在胃部干擾黏膜層，刺激胃酸的分泌增加，延緩胃酸排空，同時引發(fā)胃潰瘍的危險。