黨參的三種做法
柏子仁黨參雞湯
材料:柏子仁12克,黨參15克,紅棗20克,雞肉塊350克。
調(diào)料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、鍋中注水燒開,倒入雞肉塊,攪勻,淋入料酒,煮至沸,撈出備用。
2、砂鍋中注水燒開,放入紅棗、備好的藥材、雞塊、料酒,燒開后用小火燉1個(gè)小時(shí),至食材熟透,加入鹽、雞粉,拌勻至食材入味。
3、關(guān)火后盛出燉好的雞湯,裝入碗中即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:本品能滋補(bǔ)益氣、養(yǎng)心安神,適合月經(jīng)不調(diào)、心煩氣躁的女性食用。
食用時(shí)間:建議經(jīng)期食用。
黨參豬肚湯
材料:豬肚塊400克,淮山30克,姜片20克,黨參、紅棗各15克。
調(diào)料:鹽、雞粉、胡椒粉各適量,料酒少許。
做法:1、鍋中注水燒開,倒入豬肚塊、料酒,拌煮片刻,氽去血漬,撈出待用。
2、砂鍋中注水燒開,倒入豬肚塊、姜片、淮山、黨參、紅棗、料酒,燒開后用小火煮約60分鐘,至食材熟透,加入雞粉、鹽、胡椒粉,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至湯汁入味。
3、關(guān)火后盛出煮好的豬肚湯,裝入碗中即成。
營(yíng)養(yǎng)功效:本品能夠益氣養(yǎng)胃,適合女性食用。
食用時(shí)間:建議經(jīng)期食用。
枸杞黨參魚頭湯
材料:鰱魚頭200克,淮山30克,姜片25克,紅棗20克,黨參12克,枸杞8克。
調(diào)料:鹽、雞粉、胡椒粉各適量,料酒、食用油各少許。
做法:1、用油起鍋,撒上姜片,爆香,放入鰱魚頭,轉(zhuǎn)中小火煎至其散出焦香味,翻轉(zhuǎn)魚頭,用小火再煎約1分鐘,放入料酒提味。
2、放入開水、淮山、紅棗、黨參、枸杞,撇去浮沫,加入鹽、雞粉,用小火燉煮約4分鐘,至食材熟透,撒上胡椒粉,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至湯汁入味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:本品有補(bǔ)血益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效,非常適合女性食用。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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