1、容器 按照中醫(yī)煮藥的傳統(tǒng)做法，最好選用沙鍋，其次為搪瓷鍋或鋁鍋。不可用鐵鍋煎煮，因?yàn)樗幬镏兴匪岬瘸煞謺?huì)同鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，降低了藥效。

2、水 煮藥粥的水應(yīng)潔凈衛(wèi)生，符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，不要用貯存過(guò)久的水或雨水、池塘水。

3、火候 煮粥時(shí)一般宜先用武火（旺火）加熱煮沸，然后用文火（小火）熬煮成粥。

4、用料 制作藥粥的藥材和米谷在煮前要篩選，剔除蟲(chóng)蛀、霉?fàn)€變質(zhì)之物，防止使用假冒偽劣之品。

5、用火安全 凡使用煤氣煮藥粥，必須有專人看管，隨時(shí)調(diào)節(jié)火候。防止粥湯外溢撲滅火源，導(dǎo)致煤氣外泄而中毒，亦要當(dāng)心粥湯燒干而焦枯，以致不能食用。千萬(wàn)不要灶上小火煮粥，人卻進(jìn)房睡覺(jué)，經(jīng)驗(yàn)證明這種情況極易發(fā)生煤氣中毒情況，切勿因小而釀成大禍。

6、煎藥方法 凡要煎藥提取藥汁，通常應(yīng)先加水浸泡藥物約半小時(shí)，使藥物充分吸收水分，以利有效成分的溶解。加水量的多少和煎藥時(shí)間的長(zhǎng)短依據(jù)藥物的種類來(lái)確定。屬于滋補(bǔ)調(diào)理一類的藥物煎頭汁需加水700～1000毫升，二汁400～500毫升，煎藥的時(shí)間一般頭汁煮沸后文火煎半小時(shí)至一小時(shí)，二汁煮沸后再煎半小時(shí)左右。解表發(fā)汗治療感冒的藥物，頭汁加水400毫升，二汁300毫升，一般武火煮沸，再煎3～6分鐘即可。普通治療藥，頭汁加水500～700毫升，二汁300～350毫升，一般煮沸后再煎20～30分鐘即可。凡用藥汁煮米粥，若藥汁的水量不夠，可適當(dāng)加些水再煮。