中風是以猝然昏仆、人事不省，伴有口眼歪斜、語言不利、半身不遂，或不經(jīng)昏仆而僅以吶僻不遂為主證的一種疾病。因其發(fā)病急驟，證見多端，變化迅速，與自然界的風善行數(shù)變的特征相似，故名之“中風”。因其發(fā)病突然，又稱“卒中”。

中風包括現(xiàn)代醫(yī)學的腦梗塞、腦出血、腦血管痙攣等，是高血壓最常見的并發(fā)癥之一，據(jù)統(tǒng)計，全國每年中風發(fā)病病例達130多萬，約1/4患者在發(fā)病24小時內(nèi)死亡，約半數(shù)于3周內(nèi)死亡，而存活者75%不同程度喪失工作能力，表現(xiàn)為半身不遂，語言不利、口眼歪斜、手足腫脹等，稱為中風后遺癥，給家庭、個人及社會帶來重大損失。

中醫(yī)認為，本病多為患者平素氣血虧虛，心肝腎三臟陰陽失調，加之憂思惱怒，或飲酒飽食，或房室勞累，或外邪侵襲等誘因，以致氣血運行受阻、肌膚筋脈失于濡養(yǎng)，或陰虧于下、肝陽暴張、陽化而風動，血隨氣逆，上蒙清竅，從而出現(xiàn)是證。

中風后遺證患者，常常伴有半身不遂，語言不利、口眼歪斜等后遺癥，必須抓緊時間積極治療，除在辯證論治的原則下，隨癥加減藥物外，常須結合活血、化瘀、通絡之品進行治療，配合藥粥療法，方便有效，便于長期服用，有助于提高治療效果。

氣虛血瘀型 主要表現(xiàn)為偏枯不用，口眼歪斜，肢軟乏力，面色萎黃，或見肢體麻木，舌淡紫暗或有瘀斑，苔白，脈細弱。當以益氣養(yǎng)血、化瘀通絡為治，可選用下列粥療方。

方1、紅花牛肉粥：紅花5克，牛肉、大米各100克，調味品少許。將牛肉洗凈，切細，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉拌勻備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調入紅花、牛肉等，煮至粥熟，食鹽、味精等調味，再煮一兩沸即成，每日1劑，7天為1個療程，連續(xù)3～5個療程。

方2、九香蟲粥：九香蟲10克，大米50克，紅糖適量。將九香蟲-擇凈，放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入糖，再煮一兩沸即成，或將九香蟲5克研為細末，調入粥中服食，每日1劑，7天為1個療程，連續(xù)3～5個療程。

方3、地鱉二蟲粥：地鱉蟲5克，九香蟲10克，大米50克，紅糖適量。將二蟲擇凈，同放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮一兩沸即成，或將二蟲研為細末，每次取藥末5克，調入粥中服食，每日1劑，7天為1個療程，連續(xù)3～5個療程。