1、百合苦瓜炒雞絲

用料：雞腿2只、苦瓜200克、鮮百合100克、香菇50克、淀粉適量

功效：消暑、清熱、安神。

2、荷葉烏雞薄荷湯

用料：鮮荷葉1張，烏骨雞1只，枸杞子6克，薄荷10克，料酒10毫升，胡椒粉3克，鹽4克，生姜5克，蔥10克，味精2克。

功效：具有清暑利濕、升發(fā)清陽的作用。適用于中暑及預(yù)防夏季風(fēng)熱感冒等。

3、冬瓜薏米老鴨煲

用料：凈鴨肉300克，冬瓜200克，薏米50克，生姜8克，蔥5克。輔料：料酒8克，味精少許，鹽4克，胡椒粉2克，油適量。

功效：清熱健脾益氣。