1、艾葉餃子

將適量的新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調(diào)料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

功效：具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用于虛寒體質(zhì)，也適用于脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。

2、艾葉母雞湯

新鮮艾葉15克，老母雞一只。老母雞洗凈切塊，放入砂鍋內(nèi)，加入姜絲，煮至開(kāi)后再加入艾葉，見(jiàn)艾葉熟即可，用新鮮艾葉煲雞沒(méi)有老艾那么苦，食之有一股濃香。此湯可分兩三次食用，適合婦女月經(jīng)期服用。

功效：緩解經(jīng)期體虛、小腹冷痛、痛經(jīng)、月經(jīng)過(guò)多、失眠多夢(mèng)等癥狀。艾葉性溫，屬于濕熱體質(zhì)、實(shí)熱或陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。

3、艾葉紅棗煮蛋

艾葉（干品）10克，大棗五枚，生姜三片，雞蛋一只，紅糖適量。將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水煮沸，雞蛋煮熟后去蛋殼，再入鍋煮5-10分鐘，調(diào)入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。

功效：具有溫經(jīng)散寒、益氣養(yǎng)血、安胎養(yǎng)神的功效。適用于婦女痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、崩漏或體質(zhì)虛寒的人群食用。體有實(shí)熱者不宜多用。此外，婦女孕期出現(xiàn)不明原因的出血、腹痛等癥狀，需確診病情后，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥，不可隨意濫用。