女人補(bǔ)血食譜推薦

杞子南棗煲雞蛋

材料：枸杞子20克，南棗10枚，雞蛋2個(gè)。

做法：將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟，蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。

功效：補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。

芹菜炒豬肝

材料：大家需要準(zhǔn)備有豬肝200克，芹菜300克，白糖有20克，濕淀粉30克，醬油25克，黃酒10克。

做法：

1、將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

2、芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長(zhǎng)的段。

3、將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。

4、鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤(pán)。

功效：在芹菜中每百克就含有鐵8.2毫克，豬肝每百克含有鐵是25克，那么芹菜炒豬肝合炒后就可以攝取有74毫克的鐵，所以這個(gè)菜對(duì)婦女比較有益的。