中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，主要分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶和花茶。其中全發(fā)酵茶是紅茶，半發(fā)酵是烏龍茶、黑茶和黃茶。

經(jīng)過發(fā)酵的茶都是熱性或中性的，入肚后容易吸收，不損人陽氣，因此適合寒性體質(zhì)的人喝。其中最適合的是紅茶和黑茶，紅茶中的祁門紅茶、黑茶中的云南普洱和安化黑茶都是非常好的品種，建議平時(shí)可以多喝。但有些人聞不慣發(fā)酵茶的味道也可以嘗試半發(fā)酵的烏龍茶和黃茶。至于綠茶，是寒性體質(zhì)人群的絕對(duì)禁忌，因?yàn)榫G茶性質(zhì)陰寒，難以吸收，許多人聽說綠茶抗癌就天天喝，結(jié)果喝的滿臉黑氣，有些還會(huì)出現(xiàn)胃潰瘍和腹瀉，綠茶適合陽氣較充足的青年男性多喝，女性和老年人應(yīng)遠(yuǎn)離綠茶。至于花茶，有芳香醒脾的功效，平時(shí)可以稍微喝一些，也不宜多喝。

喝茶的方式也有講究，不能一次喝很多，最好每次喝三口，多了反而不利于吸收。喝茶的時(shí)間也很有講究。吃完飯馬上喝茶是一種不利于身體健康的習(xí)慣，尤其是吃了高蛋白質(zhì)食物后喝茶，茶葉里含有的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)相遇，使腸蠕動(dòng)減慢，容易造成積食難消。對(duì)于寒性體質(zhì)的人來說，這時(shí)喝茶所導(dǎo)致的危害更大。

早上適合喝紅茶，尤其早晨9點(diǎn)到11點(diǎn)的時(shí)候（巳時(shí)）是脾經(jīng)運(yùn)行的時(shí)間，喝些紅茶能為脾胃提供消化吸收所需要的能量，消食化積，不讓多余物質(zhì)留在體內(nèi)，最適合減肥的人。下午3點(diǎn)到5點(diǎn)（申時(shí)）是膀胱經(jīng)運(yùn)行的時(shí)間，此時(shí)適合喝烏龍茶，清清水道，排排宿便正當(dāng)其時(shí)。晚上適合喝綠茶，綠茶能定神助眠，但因其寒氣較大不能多喝。