立秋吃西瓜

在炎熱的夏季，西瓜是我國大部分地區(qū)的消夏水果。 它消暑解渴，甘甜多汁，深得人們的喜愛。 因此，立秋這天，很多地方有吃西瓜的習(xí)俗，俗稱“咬秋”或“啃秋”。

〈清嘉錄〉里曾提到：“立秋前一月，街坊已擔(dān)賣西瓜。 至是（到了立秋日），居人始薦于祖禰，并以之相饋貺，俗稱立秋西瓜。 或食瓜飲燒酒，以迎相新爽。

有等鄉(xiāng)人小艇載瓜往來于河港叫賣者，俗呼叫濱瓜。”里面又提到枟昆新常昭志枠云：“立秋日，按時食西瓜?！睎椙寮武洊樣浭龅氖乔宕阋粠У娘L(fēng)俗。 按吳地習(xí)俗，立秋之日要以西瓜祭祀祖先，親友之間也以西瓜相互贈送。 另外當(dāng)?shù)剡€有吃西瓜飲燒酒的習(xí)俗，以迎接新秋的清爽。 清涼甘甜的西瓜就著熱辣辣的燒酒，真的像初秋的氣候，在驕陽似火中又夾雜有陣陣涼風(fēng)。

京津一帶亦有“春吃蘿卜秋吃瓜”的說法。 立秋之日，家家都按習(xí)慣買個瓜吃，或者甜瓜，或者西瓜。 農(nóng)家有自家種瓜的，這天也在瓜田里挑一個大而溜圓的瓜。 清人潘榮陛的枟帝京歲時紀(jì)勝枠中曾記載說，京城人家在立秋前一天要陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲，到立秋之日合家食飲之，據(jù)云可免除秋后余暑和瘧痢之苦。 書中提到的冰瓜實即西瓜。 對此另一位清人張燾在枟津門雜記枠中也曾記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！?/p>

西瓜別名夏瓜、寒瓜、冰瓜，為一年生蔓性草本植物。 外形為圓形或橢圓形，瓜皮為純墨綠色，或淺綠與墨綠成條紋狀相間，果瓤紅色或黃色。 西瓜果瓤脆嫩，甘涼多汁，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。 營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，而且營養(yǎng)豐富，是夏季消暑的佳品。 同時，西瓜對腎炎、膀胱炎、口舌生瘡、咽喉腫疼等也有一定的輔助治療作用。