1。肉類

以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。

①羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開(kāi)胃健脾，是冬令營(yíng)養(yǎng)豐富的御寒佳品。

②狗肉味甘性溫，能補(bǔ)中益氣、溫腎壯陽(yáng)、安五臟、壯腰膝、暖下焦，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物與鈣、鐵、磷等，對(duì)肢冷腰痛、體質(zhì)衰弱的患者有增溫御寒等工效。正如俗語(yǔ)說(shuō)，吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過(guò)冬。

③牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體須要，能進(jìn)步機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面非常適合。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃眼花之人食用。

④鹿肉性溫柔，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陽(yáng)的工效。鹿肉屬于純陽(yáng)之物，補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首，故關(guān)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，對(duì)那些經(jīng)常手腳冰冷的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點(diǎn)，含有多種活性物質(zhì)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)劑作用。

2。根莖類

人怕冷與機(jī)體無(wú)機(jī)鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，這類食品不妨與其他食品摻雜食用。

①西洋參。這是一種補(bǔ)氣的良藥，性平和，補(bǔ)而不燥。可以單獨(dú)泡水飲用。

②芝麻、花生。富含維生素E和多種營(yíng)養(yǎng)，可以幫助維生素B的汲取，加強(qiáng)神經(jīng)對(duì)抗嚴(yán)寒的能力。維生素E還有擴(kuò)張血管的作用，可以加強(qiáng)肢體末梢兒的血液循環(huán)