治療肥胖性脂肪肝的食譜

1、香菇燉豆腐

材料：香菇6朵、毛豆腐500g、柿子椒1個、食鹽適量、生抽少許、調(diào)和油適量、橄欖油2滴、洋蔥少許。

做法：

1、香菇泡洗干凈用手掰成片狀，豆腐切成塊，洋蔥切粒，青椒掰成片。

2、另起鍋?zhàn)影讯垢脻L水滾一下?lián)破稹?/p>

3、炒鍋內(nèi)熱油爆香洋蔥粒，然后放入香菇翻炒。

4、放入綽過水的豆腐翻炒，再放鹽、生抽、半碗清開水燉煮。

5、等到豆腐和香菇都快熟透的時候放入青椒，滴上橄欖油提味即可。

功效：降血脂、降膽固醇、防治肥胖。

2、山楂炒肉片

材料：瘦肉200克、山楂10個、食鹽1/2茶匙、白糖2茶匙

做法：

1、肉切片，山楂搗碎去核。

2、鍋中熱植物油，先放山楂，再放入肉片翻炒。

3、最后放入一點(diǎn)水，放鹽，放白糖，收汁。

功效：開胃助消化、降血脂、防治脂肪肝

3、山藥薏米粥

材料：薏米50克、大米50克、山藥2根、棗（干，大）10顆、水適量、老冰糖2塊

做法：

1、山藥切塊，紅棗切碎。

2、薏米大米洗凈放足量水，放入山藥。

3、放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。

功效：主治脂肪肝預(yù)防肥胖，還可健脾和胃

4、首烏汁煲豬肝片

材料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量。

做法：

1。首烏用煮提法制成濃度為1：1的藥液，從中取20毫升備用。

2。將豬肝剔去筋洗凈后，切成4厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片。

3。姜、蔥、蒜洗凈后，蔥切成絲，蒜切成片，姜切成米粒大小，青葉菜淘洗干凈。

4。將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用濕淀粉15克（10淀粉加水）約一半，攪拌均勻，另把首烏汁、醬油、紹酒、食鹽、醋、剩余的濕淀粉 10克（淀粉5克加水）和湯兌成汁。

5。炒鍋置武火上燒熱，放入油，燒至七成熱時放入拌好的肝片滑透，用漏勺瀝去余油。鍋內(nèi)剩油約50克，下入蒜片、姜米略煸后下入肝片， 同時將青葉下鍋翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，淋入明油少許，下入蔥絲，起鍋即成。

功效：主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老人體虛便秘。