合理的飲食才能使得疾病得到有效的康復(fù)，因此老年肥胖癥患者應(yīng)注意下面的飲食原則：

1、保證各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡和代謝的需要，既要使老年肥胖者獲得正常人的生活待遇，又要保持正?；驑?biāo)準(zhǔn)體重，維持健康和正常工作。

2、根據(jù)患者的肥胖程度及勞動(dòng)強(qiáng)度確定總熱量，肥胖或超重者以低熱量飲食（1000～1400kCal/d，合4182～5854kJ/d）為宜，并主張總熱量的限制要逐漸進(jìn)行，體重降低不宜過快過猛，否則患者難以忍受與堅(jiān)持。

3、在確定總熱量后，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)成分（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪）及纖維素進(jìn)行合理的搭配。在總熱量限制的前提下，適當(dāng)放寬碳水化合物的比例，飲食中碳水化合物可占總熱量的55%～65%，主要選擇復(fù)合碳水化合物及富含可溶性食物纖維素的碳水化合物，如豆類、小麥、大米、根莖類、及硬果類等，并提倡高纖維素飲食。

總之老年肥胖患者的飲食必須注意營(yíng)養(yǎng)平衡，飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)多樣化，以植物性食品為主，適當(dāng)限制蛋白質(zhì)，嚴(yán)格限制脂肪、酒類及含糖飲料，提高纖維素飲食，降低食鹽攝入量。