吃粗糧能減肥嗎？很多人乍一聽(tīng)粗糧減肥，就沖上去每天猛吃，再也不吃米飯面條。你們以為她接下來(lái)會(huì)瘦？并沒(méi)有，反而是臉色越來(lái)越差，肚子消化越來(lái)越差，一吃飯就脹鼓鼓的難受。女生還容易出現(xiàn)姨媽不來(lái)等等。

粗糧的減肥錯(cuò)誤吃法：

1、只吃粗糧

對(duì)于多坐少動(dòng)，沒(méi)有體力勞動(dòng)的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，和古代人一樣天天粗糧，是不現(xiàn)實(shí)的。因?yàn)槲覀兊哪c胃，已經(jīng)變脆弱了。所以一半粗，一半細(xì)更好。畢竟長(zhǎng)期過(guò)食粗糧，會(huì)影響人體吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素。

2、磨成粉再吃

粗糧之所以粗，是因?yàn)樗募庸すに嚿?，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存多。如果磨成粉，那就完全喪失了這些優(yōu)點(diǎn)。。。（好怕超市賣(mài)粉粉的阿姨打我）吃粗糧的最佳方式就是地里挖出來(lái)什么樣，就蒸著煮著，把它吃掉。比如蒸紅薯，煮玉米，糙米飯，雜糧粥等等。而不是吃加工過(guò)的糙米粉，紅薯粉等等。

3、吃再多也不怕胖

很多人以為粗糧熱量很低，吃再多也不會(huì)胖，所以放開(kāi)了肚子吃。其實(shí)這樣是不對(duì)滴~100g大米的熱量是391大卡，而100g糙米則是332大卡，100g薏米是361大卡。所以粗糧減肥的關(guān)鍵是升糖指數(shù)低，飽腹感強(qiáng)，消化慢。但是吃多了，熱量還是很高的。

怎么吃粗糧能減肥？

粗雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，作為一種“食補(bǔ)”的方式，必須長(zhǎng)期定量吃，方可達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的，并不是心血來(lái)潮一個(gè)月偶爾吃上一兩口就有用的。 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議主食應(yīng)“粗細(xì)結(jié)合”，將每日至少1/3的主食定為粗糧。對(duì)于喜歡精白米飯的南方人來(lái)說(shuō)，就是將白米與雜糧以2：1的比例混合煮制，喜歡面 制品的人則可以此搭配烤面包、蒸饅頭。需要注意的是，店鋪出售的“全麥面包，雜糧含量很多時(shí)候偏低，有時(shí)僅為點(diǎn)綴，不如家中自制的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

粗雜糧尤其豆類(lèi)，需要比精米更長(zhǎng)的煮制時(shí)間，如果拿普通電飯煲直接煮，很可能做出一鍋?lái)蜒赖摹皧A生飯”?？蓪⒏鞣N干豆浸泡八小時(shí)以上，待其充分吸水軟化后 再煮，如日式的紅豆板栗飯，事先要把紅豆泡上一整天，再用泡豆的水加白米、栗子，煮出的飯色澤緋紅，香氣撲鼻。

最方便的方法還是做成八寶粥，白米和各色粗糧按1：1的比例混合，用髙壓鍋壓制30分鐘以上或者壓到豆類(lèi)酥軟為細(xì)家庭自制的雜糧饅頭、面包不夠細(xì)膩，卻有著精制面制晶沒(méi)有的特殊香味，尤其是重新烤 后，粗糧中的某些特殊成分會(huì)散發(fā)濃郁的香氣。早飯時(shí)把它們切片后涂上少許橄欖油，在面包機(jī)或平底鍋中烘烤至表面變脆，就著牛奶、豆?jié){或果蔬汁就非?？煽?。 愛(ài)喝湯的，把豆子、米仁、大麥等與肉類(lèi)燉，既增加鮮美寒，又減少油膩感。而雜糧粉混精白面調(diào)和牛奶雞蛋，無(wú)論做成餅還是發(fā)糕，都別有風(fēng)味。