第一種，就是采用硫磺熏蒸枸杞，這種手法是最為常見的，尤其是為了將黑紅枸杞賣出去，不法商家會首先將其用硫磺熏蒸一下才擺上出售。

第二種，是給枸杞上色素，因?yàn)殍坭降念伾话銥榘导t色，所以上色就是采用鮮紅的色素來炮制枸杞，來達(dá)到鮮亮的效果。色素有食用與工業(yè)之分，很多商家為了節(jié)省成本，都采用工業(yè)色素給枸杞上色，不過這種上過色的枸杞顏色較容易脫落，所以這種手法現(xiàn)在一般不太多見。

第三種，就是用白礬水浸泡干燥的枸杞子，來達(dá)到使枸杞顏色發(fā)亮的效果。這種手法在一些市場存在。

第四種，就是商家利用消費(fèi)者辨別能力不強(qiáng)的特點(diǎn)，把任何地方產(chǎn)的枸杞都說成是寧夏中寧枸杞，更有甚者把枸杞好壞夾雜地放在一起，魚目混珠，欺騙消費(fèi)者。