水果和醋都是養(yǎng)生的法寶，當(dāng)把水果和醋一起變成果醋，既兼有水果和食醋的各自的營(yíng)養(yǎng)保健功能，還會(huì)產(chǎn)生1+1>2的效果，發(fā)酵后果醋中的維生素甚至比水果中的維生素還要豐富。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)水果加醋有哪些功效吧。

水果+醋是個(gè)寶

1、降低膽固醇

經(jīng)常食用果醋，能降低膽固醇，研究證實(shí)，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個(gè)月后膽固醇平均降低9.5%，中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2、防癌抗癌

果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，還可阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成。

3、延緩衰老

經(jīng)常食用果醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，使機(jī)體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。另外，果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類(lèi)物質(zhì)可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管。

4、促進(jìn)新陳代謝

果醋含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸，能促進(jìn)身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞。

果醋在家就能做

不同種類(lèi)的果醋，有不同的功效。例如蘋(píng)果醋、柿子醋可以降三高、軟化血管，山楂醋可以消肉積、防治高血壓、高血脂、腦血栓、動(dòng)脈硬化等，紅棗醋補(bǔ)氣血，桑椹醋烏發(fā)補(bǔ)腎……果醋這么好，外面買(mǎi)的不放心，擔(dān)心添加劑太多怎么辦？下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)果醋的做法：

山楂醋

原料：山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g

做法：先把山楂洗干凈切開(kāi)去籽和蒂，把洗好和切好去籽和蒂的山楂曬干，再把山楂放在玻璃瓶中加冰糖和醋按照1：1：1的比例，每天搖晃下讓冰糖融化和打開(kāi)蓋子和排氣讓山楂不要漂浮在瓶口變壞。一周后就可以?xún)端涂梢院攘?/span>

蘋(píng)果醋

原料：蘋(píng)果4個(gè)、4～8兩冰糖（或蜂蜜）、500克米醋

做法：先用刀刮去蘋(píng)果的果蠟，切成薄片，放入干凈的無(wú)水玻璃瓶中；然后加入冰糖（也可以加蜂蜜），倒入500克的米醋，醋的酸度小于9即可；接著密封15～30天，其顏色變成類(lèi)似蜂蜜的顏色，即可飲用，根據(jù)個(gè)人口味加入涼水或者溫水稀釋飲用。

香蕉醋

原料：香蕉100克、紅糖100克、蘋(píng)果醋200克

做法：先把香蕉去皮后切成薄片；再將紅糖、蘋(píng)果醋、香蕉放在一個(gè)碗里，然后放入微波爐400瓦微波30秒；然后取出后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個(gè)不透光的玻璃瓶?jī)?nèi)，放置在無(wú)陽(yáng)光直射的地方14天就好了。

功效：15毫升香蕉醋中加入500毫升的涼開(kāi)水可以治療便秘，滋潤(rùn)肌膚。

草莓醋

原料：1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋

做法：先將草莓充分洗凈后除蒂部；然后將草莓和冰糖依次置入廣口瓶中，然后注入谷物醋；最后把它密封置于陰涼處一周后，便可飲用。

功效：長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會(huì)對(duì)便秘有很好的療效。草莓醋對(duì)于抑制青春痘、面皰、雀斑也有很好的幫助。

西紅柿醋

原料：1000克西紅柿（不要選擇太大的）、1500毫升清醋、20克冰糖

做法：將紅透的西紅柿（不要選擇太大的）洗干凈，擦干表面水分，切開(kāi)后放干燥的玻璃罐中；接著加入清醋、冰糖，在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

功效：抗氧化，助消化，美容，還可以抑制癌細(xì)胞。

櫻桃醋

原料：米醋、櫻桃各300克

做法：米醋、櫻桃混合泡一周，每日早晚飲用20毫升。

特別提醒

1、在盛放果醋之前，要把玻璃瓶洗凈，并上鍋高溫蒸煮消毒。

2、果醋要趁熱倒入瓶中，這樣一來(lái)，晾涼后瓶蓋或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起，做到最大限度的真空，防止霉菌滋生導(dǎo)致果醋變質(zhì)。

3、喝果醋的時(shí)候注意量，不宜過(guò)多，每次一小勺兌一杯水，餐前1小時(shí)喝即可，尤其是有胃病的朋友要多加注意。

4、缺鉀、有骨質(zhì)疏松癥的人群、糖尿病患者不宜服用果醋。