冬季減肥食譜

西蘭花雜炒

材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。

做法：西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊。在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用。鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。把煮好的蔬菜擺放在一個盤子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾。

功效：多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿卜吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

牛骨蝦皮湯

材料：牛骨一根、蝦皮50g、姜3片，陳醋幾滴，蒜少許，鹽少許。

做法：先將新鮮的牛骨洗凈，仿佛清水中煮開；再加入幾滴陳醋和姜蒜一起煲煮1小時，等待湯中有漂浮物出現(xiàn)后將其撈出丟掉；再放入蝦皮加入鹽煮半個小時即可出鍋。

功效：牛骨蝦皮湯不僅可以補充豐富的膠原蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還能促進(jìn)人體對于鈣質(zhì)的吸收，作為午餐飲用營養(yǎng)成分足夠，當(dāng)作減肥餐的話，還能通補易瘦了，非常適合急需燃脂的MM飲用。

香爆紅薯飯

材料：紅薯、大米、蔥屑、油、鹽。

做法：將紅薯洗凈、切塊，瀝干水份備用；在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒，加鹽；放入適量的水，然后把大米放在紅薯上，用小火燜熟就行了。

番茄炒鮮菌

材料：番茄2個，鮮菌250克，適量的蔥。

做法：番茄洗凈切塊，鮮菌洗凈備用。鍋內(nèi)放入適量的食油開大火。鍋熱后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁最倒入鮮菌翻炒。加入小許黃酒及水燜燒。菜熟后加入適量的鹽、莫名蔥花拌勻即可。

功效：番茄中富含番茄紅素，不僅對心血管有保護(hù)作用，還有著極強的抗氧化能力，能延緩衰老、塑身的功效呢。

滑炒素肉片

配料：白蘿卜1斤，雞蛋1個，木耳少許，姜片/蔥段各適量，鹽，味精，白糖，豆粉，植物油。

做法：將白蘿卜煮熟去皮，切成薄片。雞蛋打散，加豆粉攪成糊，要全部攪開不要有疙瘩。把蘿卜片放糊里拌勻，放滾水鍋里汆1下馬上撈出來。（汆：就是燙1下的意思）炒鍋放油用大火，燒至七成熟放汆好的蘿卜片，翻炒一下，立即放姜片、蔥段、木耳、鹽、糖、味、炒拌均勻即可。

功效：鹽糖味的量按自己口味來放。本菜起直接作用，祛脂減肥。