一、男士健康減肥食譜：

1、黃豆香鹵海帶

材料：黃豆、海帶。

調(diào)味料：醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。

做法：海帶洗凈浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調(diào)味料下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀，將黃豆擺于海帶上即可。

2、健康豆腐

材料：豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥。

調(diào)味料：花生油、蠔油、太白粉。

做法：豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開后，再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。熱鍋入油爆香，姜絲及蔥段之后，分別將黑木耳、金針放入拌炒。放入豆腐、蠔油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，并改以大火，略勾薄芡即可。

功效：碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，并含有高纖維。

3、醋拌蓮藕

材料：蓮藕、海帶芽、紅蘿卜。

調(diào)味料：鹽、醬油、白醋、果糖。

做法：蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝干待涼；紅蘿卜削去外皮、切小片。海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝干水分切小段。將上述加調(diào)味料和勻，即可食用。

功效：行氣消食積，利水氣。

二、男士健康減脂食物

1、蒟蒻

蒟蒻（又稱魔芋），是一種草本植物。蒟蒻幾乎零卡路里，并且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內(nèi)吸收水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。

蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收后可阻礙腸內(nèi)細(xì)菌繁殖，并導(dǎo)引細(xì)菌排出，得胃腸清道夫之美名。

2、雞蛋

一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質(zhì)、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黃中含有卵磷脂，它是一種乳化劑，可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒，再從血管排出后被身體所運用。

3、西紅柿

一個中等大小的西紅柿，只有四十卡路里的熱量，相當(dāng)于一碗白米飯的五分之一。而且西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內(nèi)可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一同排出。

西紅柿含有豐富的維他命B群，能促進脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿，有助脂肪燃燒。

4、即食麥片

麥皮含有豐富纖維，可以帶來飽腹感，麥皮含碳水化合物、鈣質(zhì)及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩(wěn)定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風(fēng)險。

不過不建議長期代替正餐，長期缺乏蛋白質(zhì)會令人易感疲倦、及引致脫發(fā)等問題。

5、西柚

西柚又稱葡萄柚，因西柚減肥法紅紅火火，而一直被視為減肥人士的大愛。西柚富含維他命C及大量抗氧化元素，而且所含的熱量十分低，每個大約七十六卡路里，加上含豐富鉀質(zhì)，有助減少下半身的脂肪及水份積聚。

6、奇異果

在日本有水果博士之稱的本橋登博士，強調(diào)毋須過度節(jié)食，利用奇異果本身蘊含的營養(yǎng)素，于早餐時段進食，即可達至瘦身效果。

7、木瓜

木瓜含木瓜酵素，酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，通過分解脂肪可以去除贅肉，促進新陳代謝，并把多余脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。

木瓜亦具美顏功效，能促進肌膚代謝，讓肌膚顯得更有光澤及年輕。

8、菠菜

菠菜含豐富的鉀、維他命A和C，而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。

不過要注意烹調(diào)方法，因為菠菜是相當(dāng)容易流失營養(yǎng)的食材，菠菜除了不應(yīng)與豆腐同食外，以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。

9、蘋果

吃蘋果加上喝水，會很有飽足感，加上蘋果營養(yǎng)豐富。蘋果含有豐富的維他命B、B1、C及胡蘿卜素，還含有糖類、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸等。

果膠及鞣酸有收斂作用。其中的粗纖維能松軟糞便，利于排泄，無毒自然一身輕。