番茄的營養(yǎng)價值極高，而且熱量又低，是減肥食譜上的?？椭弧幟仕崾谴龠M熱量代謝的重要物質(zhì)，它促進腸道蠕動的功能也常被減肥的人作為輔助飲食用。以下就是番芹檸檬汁的做法介紹。

食材：

西紅柿1個，芹菜100克，檸檬汁1大匙，冷開水適量。

做法：

1、西紅柿切小塊，芹菜切段，然后加入冷開水一起放入榨汁機。

2、等榨成果汁過濾后，再加入檸檬汁即可。

蔬菜沙拉（一）

采用的主材料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小紅番茄、小白菜，配料：制作好的沙拉醬，輔料調(diào)料：鹽、糖、味精進行制作：

首先要將主材料清洗干凈，清洗完之后把它們切成小塊，如果有的人不放心的話，也可以用開水燙一下，當(dāng)然不用也是可以的，弄完后再用冷水投涼；其次，再將沙拉醬放少許鹽和糖，或者是也可以根據(jù)個人喜好加味精，放好后再進行攬拌均勻；把以上那些材料都弄好了，最后只需要將沙拉醬澆在蔬菜上就可以食用了，也可以選擇用蔬菜直接蘸食。這樣一個減肥又美容的蔬菜沙拉就出爐了，美味又美容，一舉兩得。

蔬菜沙拉（二）

采用的基本材料是：選取新鮮的菠菜一千克左右，還有大蒜和蔥各五十克左右，新鮮檸檬汁十五克左右，取酸牛奶一百克左右，再選取新鮮薄荷葉三四片，調(diào)料采用精鹽和黑胡椒粉各適量即可。

制作方法其實很簡單：首先將菠菜清洗干凈，然后要在沸水中進行燙熟一下，再撈出來，撈出來時要把水分擠干，然后再進行切成碎末，再把清凈的大蔥，切成絲狀，大蒜的話，要進行去皮，然后把它切成碎末，新鮮的薄荷葉清洗干凈后，也要切成絲狀。

這樣的話，基本就差不多把前道工序都做好了，現(xiàn)在只需要把檸檬汁、切好的蔥末、還有精鹽以及胡椒粉一起倒入菠菜盆中，進行一起攬拌均勻，最后再加蒜和備好的酸牛奶，再放上薄荷絲一道好吃營養(yǎng)又減肥的蔬菜沙拉即完成了。