百香細(xì)面襯蟠桃

材料：紫山藥100g、百香果5個、蟠桃1個。。

調(diào)味料：鹽巴少許、糖少許。

做法：

1、先將紫山藥切成15cm段，去皮切成細(xì)絲備用。

2、將百香果果肉挖出以調(diào)味料調(diào)味，將蟠桃圓切。3片備用。

3、擺盤：先將蟠桃墊底，再把山藥細(xì)面卷起放至蟠桃上，最后將百香果果泥均勻淋在四周即可。

紫山藥：山藥含有維生素B1、B2、C、K和鈣、磷等多種礦物質(zhì)，且脂肪含量低，是補(bǔ)充鈣質(zhì)的圣品。

百香果：百香果中富含的維他命C、胡蘿卜素能夠清除體內(nèi)自由基，有養(yǎng)顏抗老作用。

梅香酪梨淮山卷

材料：酪梨條9條、紅椒條9條、黃椒條9條、日本淮山片9片。

調(diào)味料：紅話梅10粒、梅子粉10g、日式味霖250cc、開水250cc。

做法：

1、先將淮山去皮切15cm長塊，再以片刀削薄片的刀法，一片一片的切下來備用。

2、將調(diào)味料混和放冰箱30分，再將淮山片、紅椒條、黃椒條泡在裡面放冰箱30分。

3、30分鐘后將淮山片取出將酪梨條卷在中間，再用牙簽將黃椒、淮山卷、紅椒依順序插入，擺盤即可食用。

酪梨：含有OMEGA-3 脂肪酸，有助于瘦身，并增進(jìn)心臟健康并減緩發(fā)炎反應(yīng)。

甜椒：含有胡蘿卜素及辣椒素，辣椒素可溶解凝血，有止痛作用，另外有美容、潤膚功能。

蛤蠣冬瓜湯（2-3人份）

冬瓜：清熱去濕、利水消腫。

食材：蛤蠣300公克、冬瓜300公克、姜絲、蔥花、鹽適量。

做法：

1、蛤蠣浸泡鹽水使其吐沙，洗凈備用。

2、冬瓜削皮、去籽，洗凈后切塊備用。

3、鍋內(nèi)加入適量水，煮滾后，放入冬瓜、姜絲，煮熟后，再加入蛤蠣、鹽，待蛤蠣開殼后，撒上蔥花即成。

黑豆薏仁姜汁（2人份）

黑豆補(bǔ)腎陽、薏仁健脾利水，加上生姜散寒袪濕，合用有濕腎健脾，化氣行水之功。

食材：黑豆半杯（50g）、薏仁半杯（40g）、生姜3片、紅糖適量（少量）。

做法：

1、薏仁、黑豆洗凈，浸泡8小時后放入電鍋內(nèi)鍋中，加水3杯，外鍋加水2杯，蒸煮至熟，備用。

2、生姜磨成姜汁，備用。

3、將煮熟的黑豆、薏仁放入食物調(diào)理機(jī)中，加500cc熱水，再加入姜汁及適量紅糖，攪打均勻即成。