中醫(yī)認(rèn)為，五臟對應(yīng)自然界的四季，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)來養(yǎng)護(hù)器官。立春之后，人們漸漸從寒冷的冬季中蘇醒過來，血液循環(huán)加快、新陳代謝日益頻繁，對事物和運動的需要增多。因此要想保養(yǎng)身體，健康長壽，春季就要養(yǎng)肝，也正是“春食蜂蜜”的最佳時節(jié)。

蜂蜜泡蒜你吃了嗎？

據(jù)《本草綱目》對蜂蜜的記載：“心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不饑不老，延年神仙?！?span style="text-indent: 2em;">可見，除了眾多女性朋友熟知的美容養(yǎng)顏，蜂蜜還有這么多養(yǎng)生保健功效。那么問題來了，怎么吃呢？蜂蜜泡水就太out了！今天給大家介紹一種不一樣的吃法，堪稱春季養(yǎng)肝最佳食療方法——蜂蜜泡蒜！

蜂蜜泡蒜可防治多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者，同時具有養(yǎng)生功效，長期適量食用，可疏通血管、防栓、抗癌的作用。大蒜，日常生活太過常見的食材，殺菌，抗癌之外，大蒜還能提高人體肝臟功能，韓國人非常喜歡把大蒜和其他事物搭配起來食用，即改善了口感，又提高了大蒜功效，而蜂蜜泡蒜就是最佳的黃金搭檔。

原理：大蒜屬于辛辣刺激性食物，吃過后會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用，其中所含的礦物質(zhì)和糖分，能和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來，可增強肝臟功能，還能減輕原本強烈的蒜味。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護(hù)胃黏膜。

蜂蜜泡蒜做法及食用

把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。食用時，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。

蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，因為在睡眠過程中營養(yǎng)成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。正常人每天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。

推薦4道蜂蜜養(yǎng)生食譜

除了蜂蜜泡蒜，再給大家推薦幾道好吃養(yǎng)生、快手好做的蜂蜜食譜，大家還可以對癥吃哦。

1、蜂蜜蘿卜汁

做法：取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調(diào)勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便秘者療效最佳。

2、香蕉蜂蜜粥

做法：用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

3、蜜奶飲

做法：取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。

4、蜂蜜核桃肉

做法：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

蜂蜜作為得天獨厚的天然滋補食物，是春季養(yǎng)生必備佳品，趁大地回暖之前泡上一碗蜂蜜蒜，每天吃一點，疏通心血管保養(yǎng)肝臟，功效最佳哦！